É feijão e é chique, bebê!
Essa ideia (nem dá pra chamar de receita…) é pra variar o feijão nosso de cada dia.
O trabalho é mínimo e o resultado é o máximo.
Já viu essa latinha no supermercado? É feijão branco em conserva, já vem (quase) prontinho.
Eu usei uma lata de feijão branco em conserva, cenoura cozida al dente e picada em microcubos, bacon, cebola bem picada, salsinha, cebolinha e pimenta.
É só fritar o bacon em um pouquinho de azeite, colocar a cebola, refogar bem e, logo em seguida, acrescentar a cenoura. O feijão vem por último, só para aquecer, pois ele já está cozido e se ficar muito tempo vai derreter. Eu escorri praticamente todo o caldo. Tempere com as ervas frescas e pimenta. Acerte o sal se precisar.
O resultado foi esse aí embaixo…
Para completar o prato, o par perfeito: arroz branco soltinho.
P.S.: a carne ao fundo não é uma mero acompanhamento para o feijão. É um lombo de cordeiro em crosta de ervas, em breve aqui no blog!
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